Hướng dẫn chuẩn bị mâm cúng chay với 5 món thanh đạm, dễ làm
Video này hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị mâm cúng chay gồm 5 món đơn giản mà ngon miệng, rất phù hợp cho các dịp lễ, rằm, mùng một hay tiệc chay trong gia đình. Người hướng dẫn là bạn Nhi, chia sẻ các công thức và cách chế biến rõ ràng, dễ hiểu, ai cũng có thể làm theo.
1. Nấm rau củ chiên mè – Món khai vị giòn rụm
Nguyên liệu: nấm đùi gà, cà rốt, khoai lang bào sợi, bột chiên giòn, mè đen.
Các loại rau củ được bào nhỏ và trộn cùng bột chiên giòn, mè đen, sau đó chiên ngập dầu đến khi vàng giòn. Món này có thể dùng kèm tương ớt, tương cà hoặc sốt Mayonnaise tùy khẩu vị.
2. Nui xào thập cẩm – Món chính đầy đủ dinh dưỡng
Nguyên liệu: nui, cà rốt, ớt chuông, cải thìa, cần tây, nấm đông cô.
Nui được luộc chín và xào cùng rau củ đa dạng, mang lại màu sắc bắt mắt và hương vị phong phú. Nước xốt gồm nước tương, dầu hào chay, tương ớt, hạt nêm chay và đường được pha sẵn để món ăn đậm đà và ngon miệng.
3. Gỏi cà tím trộn mắm gừng – Món gỏi thanh mát
Nguyên liệu: cà tím hấp, nấm kim châm chiên, rau răm, nước mắm chay, gừng, ớt sừng, nước chanh, đường.
Cà tím được hấp chín, lột vỏ và cắt nhỏ, sau đó trộn cùng nấm kim châm chiên giòn và rau răm. Nước mắm gừng chay tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt đầy hấp dẫn.
4. Đậu hũ non sốt chua ngọt – Món ăn kèm cơm đưa vị
Nguyên liệu: đậu hũ non, nấm đông cô, đậu Hà Lan, ớt chuông đỏ và vàng.
Đậu hũ được cắt hạt lựu và xào cùng rau củ, sau đó rưới sốt chua ngọt đặc biệt từ nước tương, tương cà, tương xí muội, hạt nêm chay, đường, giấm và dầu mè. Món này rất hợp ăn cùng cơm nóng.
5. Canh bắp rau củ – Món canh thanh mát, nhẹ bụng
Nguyên liệu: bắp Mỹ, cà rốt, khoai tây, su hào, nấm kim châm, đậu hũ non.
Canh được nấu từ rau củ bào hạt lựu và lát bắp Mỹ để tạo vị ngọt tự nhiên. Đậu hũ non và nấm kim châm được cho vào cuối để giữ được độ mềm. Món canh nhẹ nhàng giúp cân bằng vị sau các món chiên xào.
Tổng kết
Mâm cúng chay với 5 món được giới thiệu trong video không chỉ dễ làm, nguyên liệu dễ tìm mà còn phù hợp với cả người ăn chay lẫn ăn mặn. Các món đều hài hòa cả về hương vị lẫn hình thức, giúp bạn có một mâm cúng trang trọng và đầy đủ. Hãy theo dõi thêm các video khác của Nhi để khám phá nhiều món chay ngon hơn nhé!
